肝機能数値を改善する食べ物のまとめ

しじみは肝臓に良く、肝機能の数値を改善させる食べ物として非常に有名です。しじみは「オルニチン」という有効成分を豊富に含んでおり、これが肝機能改善に効果的とされています。毎日しじみやオルニチンのサプリメントを服用することにより、肝臓内にオルニチンが貯蔵され、いわゆる「オルニチンサイクル」が活性化されます。これによって、肝機能の改善が図られるのです。

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次に有効な食べ物としては、牡蠣が挙げられます。牡蠣には豊富なタウリンが含まれており、タウリンには肝臓から分泌される胆汁酸の分泌を促進する働きがあります。胆汁酸にはコレステロールを体外に排出してくれる作用がありますので、血中コレステロールを低下させてくれます。また、肝臓に溜まった中性脂肪を排出する働きもありますので肝臓に脂肪がつく脂肪肝を予防することもできます。アルコール分解など肝臓の働きをサポートしてくれる作用もありますから、肝機能を向上し、負担を減らしてくれるという面でも、肝機能改善には非常に効果的です。

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次に有効な食べ物としては、お豆腐です。肝機能の回復、改善にはタンパク質が欠かせません。たんぱく質は筋肉を作りあげるのにも重要な役割をしますが、実は肝臓にたまった脂肪（中性脂肪）を血液中に送り込んで出してくれる役割もしているのです。数あるタンパク質の中でも、お豆腐は低脂肪で高たんぱくですから、肝機能改善には非常に効果的なんですね。

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お豆腐同様、白身魚も動物性タンパク質として非常に有効です。お豆腐はもちろんヘルシーですが、それだけではやはり植物性タンパク質に偏ってしまいますのでよくありません。動物性タンパク質もしっかりとバランスよく摂取することが大切です。

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次に有効な食べ物としては、青魚です。良質な動物性タンパク質源にもなる上、肝臓に良い食べ物としてコレステロールを下げる食品だといわれているオメガ３脂肪酸（ＤＨＡ・ＥＰＡ）を豊富に含んでいます。サバ缶は非常食のイメージがありますが、実は栄養価が高く、肝臓に非常に良い食べ物なのです。

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くるみも青魚と同じ様に、オメガ３脂肪酸を豊富に含んでいて肝臓に良い食べ物とされています。

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パプリカも肝臓に良い食べ物とされています。豊富に含まれるβカロテンは抗酸化作用が強く、体内に入りビタミンAになると肝臓の線維化を防ぐため、肝硬変の予防につながります。

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意外かもしれませんが、枝豆も肝臓に良い食べ物です。枝豆に含まれるイノシトールが、肝臓の脂肪合成を抑えてくれるため、脂肪肝を予防してくれる効果が期待できます。

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アーモンドも肝臓に良い食べ物です。アーモンドには、ビタミンEとナイアシンが豊富に含まれており、ビタミンＥは活性酸素から肝臓を守ってくれる働きがあります。また、ナイアシンは、アセトアルデヒドの分解を助けてくれるため、お酒のおつまみとして多用されているのも非常に利にかなっていますね。二日酔い予防としては、お酒を飲む30分前に食べると良いと言われています。また、アーモンドに含まれる油分は、胃や腸に膜を作り保護してくれる作用もありますから、肝臓にもおつまみにも胃腸にも優しい食べ物と言えますね。

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以上、肝機能数値を改善する食べ物について見てきました。いかがだったでしょうか。肝臓は沈黙の臓器と言われますが、一歩手遅れになると多臓器不全といった生死に関わるような重篤な疾患をもたらしてしまいます。自覚症状がないまま病状が進行してしまうことが非常に怖いですから、これらの食べ物を積極的に摂取して数値改善に役立てるようにしましょう。

この記事に含まれる情報は参照の目的だけに提供され、医師あるいは他の有資格の専門家によるアドバイスの代用にはなりません。医師に相談することをお勧めします。

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